「ノギ中華そば店」へ。
最近は行っても並んでいて諦めることも多かったが、この日は少し待ちで行けそうでしたのでトライ。それくらいの人気店。長崎のラーメン界でここを知らなければもぐりと言ってしまおう。（笑）
さあ、塩中華そば きたよ～。
美しい。麺線もそろえてありスープも想像出来そうな優しいのに深みのある味わい。
2種のチャーシューもすごく美味しいのさ。
サクサクっと食べて替え玉。普通のスタイルで頂く。
ごはん小と海苔で食べたかったが、ごはんが売り切れ。
麺が美しいので、まずはそのまま食べてみたくなる。💡
コショウをちょいかけていただく。
これがすごく美味しい！
タレをかけてもいける。こんなお店ないでしょ。
その後スープに入れ、トウガラシやコショウで味変をしながらモリモリと食べる。
もちろん完飲完食ね。
スープを残す理由がないのだ。そんなラーメンね。
今夜のワインはこれで。
メジャーは銘柄、アルパカの缶入りスパークリング「グレープフルーツと赤ワイン」。
さわやかに泡がやってきてワインと調和しています。グレープフルーツが入っているのか？はよくわかりませんが、そう書いてある。
問題は「甘さの程度」ね。
・・・そこまで甘過ぎることもなく十分に楽しめました。200円程度でこれなら下手なビールをや発泡酒よりマシかもしれません。2本は連続して飲める感じです。（3本目はきついかも）
これからだんだんと暑くなってくる季節には適したドリンクでしょう。👍
