今年は元旦から「ノギ中華そば店」へ。
みなさんおせち食べてる時間だろうからきっと空いてるやろと思いきや！？
結構入っておりました。少し並んで待ちました。
えっ、今日のお客さん、おせちも食べんと来たと～！？
というわけで2026年最初のラーメンは塩中華そばね。
ほら、良い景色。
サクサクっと麺を食べて替え玉をする。
油そば仕様にてやって来る～♪
これをしっかりまぜまぜだ。
コショウや味変アイテムも用意してあります。
はちきれそうに張りのある麺が海苔と絡んで躍動します。
これを食べられるお店は他にはありません。
残ったスープも吸いながら・・・完飲完食ね。
元旦から今年も良いことありそうな、そんな幸せな気分で嬉しい。
これならんで食べてるみなさん、おせちよりラーメン優先で来たんだよね。
その心意気が実に素晴らしい！
ラーメンバカ～のみなさんに幸あれ！と思いました。
さて、ワインバカはこちらです。
今夜の試飲はこれ。
2020 Ch.ド・フォンベル
（仏、ボルドー、サンテミリオン地区、メルロ種メイン、赤、4千円台）
ラベルの雰囲気が何か有名ワインに似てませんか？
・・・すぐに分かった方はワインマニア、だね。（笑）
正解はCh.オーゾンヌ。
ボルドー9大シャトー（5大シャトー+シュヴァル・ブラン、オーゾンヌ、ペトリュス、イケム）なんて言われてた超有名なオーゾンヌの所有するシャトーです。ですのでオーゾンヌと同じスタッフによって造られます。
さて、香りはプラムやブラックチェリーなどのフルーツに若いボルドー特有のらしい香りがします。まろやかで乳酸やバニラ、鉛など。まだフルーツが覆います。
味わいは優しくまろやか、刺々しさはなく果実味のボリューム感も味わえます。バニラや焼き菓子のような甘やかな余韻がとても良いです。酸味はちゃんとあってタンニンは多いのですが、どこか滑らか。ギスギスはしません。すごく美味しくて嬉しくなります。✨
